สร้างธุรกิจของคุณเอง
ด้วยเงินลงทุนหลักร้อย
ผลตอบแทนคุ้มค่า
หมูเนื้อแดงเข้ม….อันตรายอาจแฝงด้วยสารเร่งเนื้อแดง
ด้วยเหตุผลที่มักมีการกล่างอ้างกันมาว่า เพราะความต้องการของผู้บริโภคที่นิยมซื้อหมูเนื้อแดงไม่มีมัน จึงเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เจ้าของฟาร์มหมูและเกษตรกรผู้เลี้ยงหมูตอบสนองความต้องการของตลาดโดยให้หมูกินอาหารผสมสารเคมี เช่น สารซาลบูทามอล สารเคลนบูเทอรอล หรือที่รู้จักกันในชื่อสารเร่งเนื้อแดง ใช้เพื่อให้หมูมีปริมาณเนื้อแดงเพิ่มขึ้น และมีไขมันน้อย ทั้งนี้ สารซาลบูทามอล และสารเคลนบูเทอรอล เป็นสารในกลุ่มเบต้าอะโกนิสต์ เป็นตัวยาที่มีคุณสมบัติในการขยายหลอดลม บรรเทาโรคหอบหืด และมีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นการเต้นของหัวใจ ซึ่งการนำสารเร่งเนื้อแดงมาใช้กับหมูถือเป็นการกระทำที่ผิดกฎหมาย เพราะเป็นสารอันตรายชนิดหนึ่งที่กระทรวงสาธารณสุขห้ามใช้ เนื่องจากเมื่อสารดังกล่าวตกค้างมาถึงผู้บริโภคอาจมีผลข้างเคียงเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ โดยจะทำให้มีอาการมือสั่น กล้ามเนื้อกระตุก ปวดศีรษะ หัวใจเต้นเร็วผิดปกติ กระวนกระวาย วิงเวียนศีรษะ บางรายอาจมีอาการเป็นลม คลื่นไส้ อาเจียน และจะเป็นอันตรายมากสำหรับกลุ่มคนบางกลุ่มที่มีความไวต่อสารกลุ่มนี้ เช่น ผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และโรคไฮเปอร์ไธรอยด์ รวมทั้ง ทารก และหญิงมีครรภ์
ดังนั้น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. จึงมีข้อแนะนำให้ผู้บริโภคเลือกซื้อเนื้อหมูที่ปลอดสารเร่งเนื้อแดง โดยให้สังเกตเนื้อหมูต้องมีสีแดงธรรมชาติ ไม่ใช่สีแดงเข้มกว่าปกติ และเนื้อหมูปกติ เมื่อหั่นทิ้งไว้จะมีน้ำซึมออกมาบริเวณผิว นอกจากนี้ เมื่อสังเกตดูเนื้อหมูที่ปลอดสารเร่งเนื้อแดง จะมีมันหนาบริเวณสันหลัง และเมื่ออยู่ในลักษณะตัดขวาง จะมีมันแทรกระหว่างกล้ามเนื้อเห็นได้ ชัดเจน
เป็นวิธีที่ไม่ยากเลยในการที่จะเลือกบริโภคหมูที่ไม่ใส่สารเร่งเนื้อแดง เพื่อสุขภาพอนามัยที่ดีของ ทุกท่าน ที่สำคัญ ขออย่าได้เรียกร้องหรือหาซื้อแต่หมูเนื้อสีแดง เพื่อมิให้บรรดาผู้เลี้ยง หรือ เจ้าของฟาร์มนำมาเป็นข้ออ้างว่าที่ต้องฝ่าฝืนกฎหมายใช้สารเร่งเนื้อแดงกับหมู เพราะความต้องการของตลาดหรือของผู้บริโภค กันอีกเลย
เอกสารอ้างอิง
ที่มา : http://www.fda.moph.go.th/prac/watch/product/greentea.shtml